Gaston III de Foix-Béarn dit Fébus est un prince pyrénéen, écrivain et poète en langue d’oc et française, né le 30 avril 1331 à Orthez (probablement au château de Moncade) et mort le 1^er août 1391 à L’Hôpital-d’Orion.

Comte de Foix, seigneur de Béarn, Gaston III est vicomte ou seigneur d’une dizaine de territoires situés entre Gascogne et pays languedocien. Il profite de la guerre de Cent Ans pour asseoir sa domination sur le piémont nord pyrénéen.

Unique enfant légitime de Gaston II de Foix-Béarn et d’Aliénor de Comminges, Gaston III hérite d’un territoire morcelé, dépendant pour partie des rois de France, et pour l’autre des rois d’Angleterre. Jouant du conflit franco-anglais, il revendique la souveraineté du Béarn le 25 septembre 1347. Il remporte des victoires décisives face à l’ennemi héréditaire — la maison d’Armagnac — s’assurant la jonction entre Béarn et pays de Foix.